Fenchel - Funcho - (Foeniculum vulgare) 30g

FENCHEL

Funcho - (Foeniculum vulgare)

Eigenschaften und Wirkungen
Die Fenchelsamen haben einen aromatischen Geruch und einen stark würzigen anisartigen Geschmack. Der Geschmack kann aber auch varieren. Denn er ist abhängig von den Anteilen seiner beider geschmacksgebenden Hauptkomponenten dem Anethol und dem Fenchon. Je nach Anbauregion und Sorte schmeckt der Fenchel von anisartig bis bitter kampherartig.

Fenchel wirkt auswurffördernd, beruhigend, blähungstreibend, harntreibend, menstruationsregulierend, krampflösend im Magen- und Darmbereich und verdauungsfördernd. Bei stillenden Frauen wird die Milchbildung angeregt.

Verwendung
Wegen seiner auswurffördernden Wirkung ist der Fenchel Bestandteil von vielen Hustenmitteln. Er wird auch bei Appetitmangel, Blähungen und bei Verdauungsproblemen in der Volksmedizin verwendet.
Äußerlich für Augenbäder und als Mund- und Gurgelwasser bei Hals - und Zahnfleischentzündungen.
Das Fenchelöl wird in der Lebensmittelherstellung, Kosmetikindustrie und Parfümherstellung vielseitig eingesetzt.
Der Fenchel ist eine beliebte Gewürzpflanze. Seine Samen werden unter Anderem zum Würzen von Brot, Fleischgerichten, Käse und Wurstwaren genutzt. Seine frischen Blätter werden in Fischgerichten, Salaten und Suppen verarbeitet.
Fenchel und Anis sind die Hauptbestandteile des Ouzo.

Zubereitung
Für einen Tee nimmt man einen Teelöffel zermörserter Samen auf eine Tasse Wasser, kocht auf und lässt für 10 Minuten ziehen. Als Magentee trinkt man ihn ungesüßt. Bei Husten mit etwas Honig süßen.

Mit Milch nimmt man die gleiche Dosierung und süßt mit etwas Honig.

Als Likör eignet er sich zum Appetit anregen oder als Verdauungshilfe.

Packung mit 30g